home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / key_lime.01 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  401 b   |  15 lines
  1. Key Lime Pie
  2.  
  3. 1 can sweetened condensed milk
  4. 1/2 cup fresh squeezed key lime juice (8 to 10 limes)
  5. 4 egg yolks 
  6.  
  7. Whip egg yolks and blend with condensed milk.  Add key lime juice, 
  8. mixing only until juice is mixed in.  Do not overbeat.
  9.  
  10. Pour into a 9-inch baked pie shell or prepared graham cracker pie
  11. crust.  Chill until set (overnight is best).  Top with whipped
  12. cream if you like.
  13.  
  14.  
  15.